Product Center 利特機(jī)械產(chǎn)品中心
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。
全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空呼吸式滾揉機(jī)特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整，使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能。該機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
型號(hào)
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GR-400
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GR-600
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GR-800
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GR-1200
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容積L
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400
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600
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800
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1200
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生產(chǎn)能力kg/罐
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150-200
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225-300
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375-500
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450-600
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功率kw
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2.25
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2.25
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2.95
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2.95
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真空度
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0.04-0.08
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0.04-0.08
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0.04-0.08
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0.04-0.08
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電源電壓v
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380
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380
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380
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380
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滾揉轉(zhuǎn)數(shù)TPM
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6
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6
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6
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6
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主機(jī)尺寸mm
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1410×1020×1640
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1500×1020×1640
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2000×1020×1640
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2100×1020×1720
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重量kg
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480
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520
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680
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760
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型號(hào)
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GR-1600
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GR-2000
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GR-2400
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GR-2800
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GR-3200
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容積
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1600L
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2000L
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2400L
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2800L
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3200L
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生產(chǎn)能力
kg/罐
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600-800
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750-1000
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900-1200
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1050-1400
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1300-1600
|
功率kw
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3.75
|
3.75
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3.75
|
3.75
|
3.75
|
真空度
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0.04-0.08
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0.04-0.08
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0.04-0.08
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0.04-0.08
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0.04-0.08
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電源電壓v
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380
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380
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380
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380
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380
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滾揉轉(zhuǎn)數(shù)TPM
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6
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6
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4
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4
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4
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主機(jī)尺寸mm
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2150×1230×2000
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2200×1340×2010
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2350×1340×2210
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2500×1540×2200
|
2750×1540×2360
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重量kg
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680
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800
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950
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1050
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1360
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